Този плод е богат на ликопен, бета-каротин и протеин, който потиска растежа на туморите
Sofia24.bg ще ви опише през днешния ден за един плод, който пораства в по-топлите елементи на Югоизточна Азия. Плодовете Гак са с размерите на дребен пъпеш и когато узреят получават тъмнооранжев цвят. Имат бодлива кора, която не е годна за консумация.
Вътрешната вътрешност е цялостна с ядивни, пурпурно-червени маслени торбички, които са с доста мек усет. Имат умерена наслада. Някои хора съпоставят усета им с този на краставица, авокадо или пъпеш и с дребна нотка на морков, а семената имат лек орехов усет.
Виетнамският плод се събира единствено два месеца в годината и износът на пресни плодове е стеснен. Най-разпространен на пазара е под формата на сок, който се продава като хранителна добавка с високо наличие на хранителни субстанции.
Гак плодовете имат изключително високо наличие на ликопен, над 70 пъти от количеството на ликопен, открит в доматите и над 10 пъти по-голямо количеството на бета-каротин, в сравнение с е намерено в морковите и сладките картофи.
Бета-каротинът се смята за провитамин А каротеноид, което значи, че тялото може да го трансформира във витамин А (ретинол). Освен това бета-каротинът има мощни антиоксидантни свойства.
Ликопенът покачва издръжливостта на организма против всевъзможни болестни положения. Чрез направено изследване през 2005 година, учени открили, че във виетнамският плод се съдържа протеин, който потиска растежа на туморите.
Плодовете Гак също по този начин се ценят поради наличието на омега-3 мастни киселини, витамини D, E и K и линолова киселина. Традиционната китайска медицина ги употребява за подкрепяне на лекуването на изгаряния, проблеми с очите и кожни недоволства. Поради ниското си наличие на захар, Гак нормално се смесва с други плодове и захар, за по-добър усет.
В кулинарията най-често се употребява за подготвяне на обичайното ядене Xoi Gac (по-известно като червен леплив ориз). Ястието участва на трапезата, когато виатнамците посрещат Нова година.
Също по този начин е част от менюто на множеството виетнамски сватби. Консумира се и като се смеси с доматен сос, като също по този начин се употребява при приготвянето на пици и други тестени произведения.
Вътрешната вътрешност е цялостна с ядивни, пурпурно-червени маслени торбички, които са с доста мек усет. Имат умерена наслада. Някои хора съпоставят усета им с този на краставица, авокадо или пъпеш и с дребна нотка на морков, а семената имат лек орехов усет.
Виетнамският плод се събира единствено два месеца в годината и износът на пресни плодове е стеснен. Най-разпространен на пазара е под формата на сок, който се продава като хранителна добавка с високо наличие на хранителни субстанции.
Гак плодовете имат изключително високо наличие на ликопен, над 70 пъти от количеството на ликопен, открит в доматите и над 10 пъти по-голямо количеството на бета-каротин, в сравнение с е намерено в морковите и сладките картофи.
Бета-каротинът се смята за провитамин А каротеноид, което значи, че тялото може да го трансформира във витамин А (ретинол). Освен това бета-каротинът има мощни антиоксидантни свойства.
Ликопенът покачва издръжливостта на организма против всевъзможни болестни положения. Чрез направено изследване през 2005 година, учени открили, че във виетнамският плод се съдържа протеин, който потиска растежа на туморите.
Плодовете Гак също по този начин се ценят поради наличието на омега-3 мастни киселини, витамини D, E и K и линолова киселина. Традиционната китайска медицина ги употребява за подкрепяне на лекуването на изгаряния, проблеми с очите и кожни недоволства. Поради ниското си наличие на захар, Гак нормално се смесва с други плодове и захар, за по-добър усет.
В кулинарията най-често се употребява за подготвяне на обичайното ядене Xoi Gac (по-известно като червен леплив ориз). Ястието участва на трапезата, когато виатнамците посрещат Нова година.
Също по този начин е част от менюто на множеството виетнамски сватби. Консумира се и като се смеси с доматен сос, като също по този начин се употребява при приготвянето на пици и други тестени произведения.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ